Ketam Bercili

Ketam Bercili

Bahan2:
4 ekor Ketam dibersihkan
1 biji bwg besar-dikisar
3 ulas bwg putih-dikisar
10 biji cilipadi-dikisar
1 mangkuk kecil cili kering-dikisar
sedikit belacan
sedikit serbuk kunyit
garam secukup rasa

Cara2:
1.Gaulkan ketam dengan serbuk kunyit dan garam
2.Gorengkan sehingga masak (deep frying)
3.Toskan minyak

1.Gorengkan belacan
2.Masukkan bahan2 kisar sehingga garing
3.Masukkan garam secukup rasa
3.Masukkan ketam yg telah digoreng tadi
4.Sedia dihidang

Selamat Mencuba..

Jay'sfoodiecorner

Ayam bakar BBQ

Ayam bakar BBQ

Bahan2:(untuk diperap)
6 keping Dada ayam yang dipotong nipis
1 mangkuk kecil sos BBQ
sedikit kunyit serbuk

Sos:
1 mangkuk kecil sos BBQ
1 mangkuk kecil sos tiram
2 sudu serbuk black pepper
2 ulas bawang putih dicincang halus
1 biji bawang besar dipotong nipis
cili padi

Cara2:
1.Perap ayam bersama sos BBQ dan sos tiram (15 minit)
2.Bakar ayam sehingga masak

Sos:
1.Tumis bawang putih sehingga naik bau
2.masukkan semua sos
3.masukkan serbuk black pepper
4.masukkan bawang
5.jika perlu masukkan garam (secukup rasa)
6.Tuang sos tadi ke atas ayam dan hidang bersama salad,sos cili dan sedikit mayonis/thousand island
7.Sedia dihidang

Selamat mencuba

Jay'sfoodiecorner

Butter Prawn

Butter Prawn

Bahan2:

10 ekor Udang sederhana
100ml Susu Pekat manis
50ml Susu cair
3 biji telur
1 sudu makantepung jagung
1 sudu kecil perisa vanila
daun kari
cili padi
garam secukup rasa

Cara2:

1.Pukul telur bersama perisa vanila sehingga kembang
2.Masukkan susu pekat,susu cair dan tepung jagung serta sedikit garam
3.Panaskan minyak dan tumis daun kari bersama cili padi
4.Tuangkan semua adunan tadi (kacau hingga aduanan kelihatan seperti bertali)
5.Masukkan udang dan goreng hingga kekuningan.
6.Sedia dihidang.

Selamat Mencuba..

Jay'sfoodiecorner..